COMMITMENT
千房のこだわり
鉄板の上で生まれる
エンターテインメント
「お好み焼はただの粉もん。」
私たちは、その概念を変えたいと考えています。
お好み焼は、もっと色んな場所・シーンで人を楽しませられる食べ物です。
その可能性を広げるために、
私たちは日常と非日常どちらでも食事を楽しめる店づくりや
世界初となるお好み焼チェーンの百貨店・高級ホテルへの出店、機内食採用などを実現しました。
千房の３つの味
私たちの軸となるのは
「前味 中味 後味」という考え方。
千房は店舗ごとに雰囲気もメニューも
異なりますが、この【3つの味】の概念は
全店舗で大切にしています。
元気ないらっしゃいませ！の笑顔
お客様はお店に一歩足を踏み入れた瞬間にお店の雰囲気を敏感に感じ取られます。
内装や掃除が行き届いているかは当然のことですが、お客様をお迎えするあなたの笑顔や挨拶の仕方がお店の第一印象となると言っても過言ではありません。
千房でのお食事を楽しみにしてご来店されたお客様に心地よく過ごして頂くための第一歩です。良い印象を持って頂けるようにしましょう。
お好み焼そのものの味
飲食業ですから、美味しい商品をご提供することが大前提にあります。
千房では、他のお好み焼屋さんでは使用しないような素材やこだわりの食材を使用しています。また、その食材の良さを最大限に引き出すためには調理の仕方も大切です。単に手順どおりに調理するのではなく、お客様に笑顔になってもらえるように、あなたの気持ちを込めて調理、提供しましょう。
食べ終わってから
お帰りになられるまでの印象
私たちの仕事はお客様に商品を提供した時点で終わりではありません。
お客様が食事を終えられた後、余韻に浸っている時間やその中での会話があります。それを邪魔しないような気配りが大切です。
また、お会計は正確かつ迅速に行うことが大切です。せっかく前味、中味が良くてもお会計の間違いがあっては全てが台無しになってしまいます。
そして、お身送りはお客様に感謝の気持ちを示す最後の機会です。本日ご来店頂いたことに対して、またお客様との出逢いに感謝の気持ちを込めてお身送りをしましょう。
私たちはどんなシーンでも
お客様を楽しませられるように、
挑戦し続けます。
